【猟師料理】猪モモ肉のチャーシュー作り

【猟師料理】猪モモ肉のチャーシュー作り
猟期も間近となりました。冷凍庫にストックしていた肉を使って調理をします。 猪のモモ肉は、他の部位に比べてやや硬く、スジが取り切れていないと食べにくい時があります。

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