【料理】リーヨンのカスクルート。豚ばら肉香味揚げのサンドイッチ。ケーパー入りマヨネーズソース。

【料理】リーヨンのカスクルート。豚ばら肉香味揚げのサンドイッチ。ケーパー入りマヨネーズソース。
塩漬け豚ばら肉をラードで揚げた「リーヨン」。フランスの伝統的な家庭料理です。コールスローサラダとケーパー入りマヨネーズソースを添えてサンドイッチをつくりました。

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