「豚テキ」という名の豚のステーキ、脂と筋をカリカリに焼き尽くしながらジューシーに焼き上げる🔥フランス料理に20年向き合ったシェフの出した答え

「豚テキ」という名の豚のステーキ、脂と筋をカリカリに焼き尽くしながらジューシーに焼き上げる🔥フランス料理に20年向き合ったシェフの出した答え
豚ロース200g 醤油60g 味醂40g ニンニク1片 生姜 6g バター 5g 豚ロースの筋と脂に深く切り込みを入れる 両面に塩胡椒して、薄力粉を …

関連ツイート

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする