厨师长分享“炼猪油” 的细节技巧,清澈无杂质,油渣炒菜还能增香

厨师长分享“炼猪油” 的细节技巧,清澈无杂质,油渣炒菜还能增香
这里是之前分享过的后厨经典做法:https://youtu.be/vPpDzuRt86k 相比来说这次做了两点改良,一是为了快速出油将猪板油切更小块 …

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